最爱吃B爸做的卤牛肉(11/11)
买来的牛腱子600克左右
买这种牛腱子
大蒜2个、茴香2个、桂皮半条、花椒10-15粒装在调料球里面
买来的牛腱子一条分成二半,用清水浸半小时以上,浸出血水,锅内放水先把牛腱子焯水一下,这个是焯过的已经可以烧了
锅内重新放入足够的水,放入牛肉、生姜二片、料酒一勺,放入调料球,生抽3勺,老抽1/3勺,豆瓣酱1勺,开始炖
一次性放入足够的水进行炖煮,煮开后中小火炖1小时,用筷子可以轻松扦入就关火焖片刻即可
放入碗内,浸泡着,凉后放冰箱冷藏保存,早上烧好,放入冰箱晚上就可以吃了
牛肉烧好后冷藏后会好切一点
怎么样
好好吃
有没有诱惑到