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正宗曲靖蒸饵丝(8/10)
备料:左上豆芽焯水，右上韭菜切小段焯水，下左花生磨成碎，下中小葱切碎，下右香菜切段。
热锅下油，放姜碎、蒜碎，炒香后放肉继续炒出香气。
肉熟后，放曲靖越州老酱，继续炒成红金黄色。
放些许酱油，像这样即可起锅。
将切碎的饵丝加少许香油拌匀，放入蒸锅，水开后，蒸大概六七分钟。
此刻煮上一碗清淡点的水菜。
把配料摆好，准备调制。
把料备好，准备调制（油辣椒）。
所有料，适量放入，调制，成品出库，正宗曲靖蒸饵丝。
边欣赏晚霞，边享用。