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爆炒猪腰子(3/8)
处理猪腰子的过程给大家分析一下 里面的白色筋膜要挑出 ⚠️ 我是用剪刀剪筋膜。腰子很脆不要用力捏着 （切成条状再划小刀花浸泡更容易） 切好后流动水冲洗，继续浸泡出血水 记住要换水几次 等水清即可
配料洗净切成自己想的大小
热油 油要稍微多点
放入葱姜蒜洋葱爆炒出香味
再放入青椒翻炒
放入猪腰子翻炒
拿一个碗调汁（少许盐 糖 鸡精，味极鲜生抽两勺 老抽半勺 黄酒多一点“5勺”半勺香醋 ） 倒入锅中爆香 尝一下味道 咸淡取决于你的口味
撒干红辣椒段 出锅装盘 希望大家喜欢