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洋芋盒子,两个土豆,一斤面,就这么简单(7/20)
将240克水、10克糖、10克油、10克酵母,充分融合。有条件的可以加温至37度
加入面粉500克
和成絮装后,加入盐10克,使面更筋道
和好面团后,放入盆中,放到温暖的地方,发酵一小时。
将土豆切丝
锅中放油,干红辣椒,油热放土豆丝,土豆丝最好用清水清洗掉淀粉。
放盐
放生抽,上一下颜色
十三香
鸡精,炒好后盛出
发好的面排气
塑型,面团揉光滑后、等分,根据自己喜欢的大小。
将分好的面团擀平,尽量擀的薄一些。
擀好后,把土豆丝铺上去
面的边缘,抹一点水
折起来,包住土豆丝,盒子就做好了
平底锅,油热放入包好的盒子。
煎至一面定型后,翻面。
煎到两面金黄,就可以出锅了。
美味的洋芋盒子就完成了。趁热享用吧!