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饭扫光——辣椒炒猪血(3/6)
猪血切片,锅里烧水放料酒焯烫一会儿马上捞出过凉
用的菜地里辣椒,姜切丝,葱花
锅里倒油(比平时多点)下姜丝葱花煸香放辣椒炒一会儿! 故事还是从这油开始说起!油是炸完萝卜丸子、炸了虾的。开始犹豫来着,油是倒掉还是继续炒菜?因为自家用油炸东西都是新开的,而且只炸了2次,所以决定就用来炒猪血吧!
放猪血
翻炒均匀
加点生抽翻炒,因为台面上正好有剁辣椒(做剁辣椒剩点加了鸡蛋炒熟的)所以就加了2小勺,炒匀,尝尝咸淡味儿,口重可以加适量盐调味,炒匀出锅!当时我就尝了,这汤汁绝啦!立马想到就是来碗米饭