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小蛋糕(5/10)
来张全家福
三个蛋黄分离!(干燥的碗哦!无油无水哦!)
蛋白(有一点儿蛋黄,小失误,但是不影响哦!一定要是无油无水干燥的盆哦!)
加入玉米油,牛奶,搅拌均匀!
加入蛋糕面粉(低筋面粉也可以的),搅拌均匀
这会儿该过来看看蛋白哦!不停的打发(用电动的很轻松哦!不过,我最不喜欢的就是这一步)然后分三次加入白砂糖!(出现小气泡,加入三分之一,打发时注意观察哦!)⚠️:糖一定要分三次加入哦! ♨️:打发蛋白是记得烤箱预热哦!上下管180度,根据自己的烤箱而定哦!
分三次加入蛋白,让蛋白和蛋黄它们团圆吧!搅拌时一定要一个方向哦!(本人比较天马行空哦!)
倒入模具吧!(这个还是以前小烤箱的,真的是太小了!)
然后静静地看着烤箱里的小可爱吧!(这个过程很享受哦!)
叮~~~ 15分钟到啦! 哇哦!棒棒哒