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#健康低脂，选新良全麦自发粉#山东莲子馒头(4/12)
如图备料；
材料全部倒入厨师机，低速搅打混合均匀，高速再打上劲；
如图放在盆里，盖保鲜膜；
面团放在烤箱里，点发酵程序，温度40℃，时间1小时；
发酵结束，戳个洞洞测试面团；
分割面团，150g/个，如图排气滚圆，收口冲下；
用莲子模具扣一下，如图；
再放入烤箱，点发酵功能，40℃，25分钟；
二发结束后；
上蒸锅，凉水开蒸，上汽后蒸20分钟，关火后焖3分钟；
成品图(原图直出)；
成品图(摆拍)；