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主食和菜一起吃的黄金饼地锅鸡(9/16)
将配菜全部洗净切块备用；
三黄鸡剁成大小合适的块，过水焯一下去血水，沥干备用；
准备好所需的葱姜蒜以及香叶、八角、花椒；
将面粉和玉米粉混合后加酵母粉以及水和成偏软一点的面团，盖好湿布醒发半小时；
炒锅里倒入食用油20克，加入刚才图3的香料煸香；
再加1勺葱伴侣辣味黄豆酱炒出红油；
倒入开始焯好的鸡块，翻炒一下；
加入味达美特级生抽30克、味达美臻品蚝油20克、味达美冰糖老抽10克、盐10克、糖10克、胡椒粉10克，翻炒均匀；
加入适量的水，保持与鸡块持平就可以了；
加入豆角段和胡萝卜块；
再加入土豆块、香菇块、菜花，一起翻炒均匀，盖锅盖炖40分钟；
将和好的玉米面团分成12个小剂子，泡在水里备用；
炖煮时间到了，拿出一个小面剂子，用右手将面剂子在左手掌摊平，按薄；
将面片依次均匀地贴到锅边上，按压固定不会掉，盖好锅盖再炖10分钟就可以了；
打开锅盖香味扑鼻，撒上香菜就可以上桌了；
鸡块炖的很软烂、脱骨，蔬菜也软糯可口，有肉有菜有主食，是一道营养兼备的菜肴；