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云南凉面(11/15)
胡辣椒 草果 备好 泼油
热油
花生碎 草果 备好泼油 再放生抽
胡辣椒泼油
等油凉了整面条
炒花生碎 草果 不用太烫的油 小火 慢慢熬5分钟 可以再加新油 快速搅拌
花生碎稍微黄 离火再搅拌 搅拌好后 放生抽
黑芝麻备好 炒法同花生碎
重新倒油 炒芝麻
葱姜蒜香菜切碎备好
所有调料备好
煮好面条
熟油放凉 搅拌面条
所有
成品亮相