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萝卜丸子(4/9)
开始没拍图片,萝卜去皮切片捣捣碎,然后加水洗滤一遍,用手挤出水分。
挤出水分后放案板上剁剁剁~稍碎一点儿,没有大块萝卜即可。
装入盆中
加入切好的葱沫、姜沫、花椒粉、盐。用双手抓拌均匀。
加入面粉,双手揉挤(因为加了盐,萝卜会出水,所以先不要加水,太稀了就很麻烦,揉挤过后如果觉得干再加水)
自己感觉稀稠差不多的时候试一试,抓一把用虎口挤出来成型就可以。(手里抓面糊攥拳头,面糊从食指和拇指算算里挤出来)
锅中热油八成热放葱试一下,放下去立马滋啦翻滚冒泡即可开炸。
期待出锅。
出锅啦,我回家的时侯要带回去给我老公尝尝~