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黄金虾条 宝宝辅食食谱(16/17)
· 参考月龄 · 10个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁150克 / 鸡蛋1个 胡萝卜20克 / 西蓝花10克 辅料:油 / 姜片
虾仁去除腹部、背部的虾线,放上柠檬片或者姜片,提前腌制15分钟去腥。 *除了用鲜虾,你们还可以替换成等量的鱼蓉或者猪肉,给宝宝做出不同口味的鱼条、肉条。
西蓝花放入沸水锅中焯水,然后捞出。
胡萝卜去皮,切成小丁。
把腌制好的虾仁、西蓝花、胡萝卜全部倒入料理机中
启动料理机,将所有食材充分的搅打细腻。
启动料理机,将所有食材充分的搅打细腻。
在碗中倒入搅打好的虾泥,表面轻轻抹平。
小碗上面,盖一层耐高温的保鲜膜,四周再扎一圈小孔来透气。 *如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。
将小碗放入蒸锅内,先大火将水烧沸,然后转中火蒸15分钟左右。
熟透后取出,晾一晾,给虾糕倒扣过来脱模,切成小条形状。 *如果你家宝宝纯粹的蒸锅版本已经很爱了,到这步就可以直接当做手指食物抓着吃了。对辅食味道有更高要求的宝宝们,可以继续跟着我往下做。
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
放入虾条,将每根虾条表面均匀地裹满蛋液。 *鸡蛋过敏的宝宝们,可以切成小条后,不裹直接煎,也是很香的。
锅中刷油,将制作好的虾条摆入锅中。
开小火,煎至底部的蛋液融合,变成微黄色后翻面。 *因为此时虾条已经熟透了,所以我们只要将蛋液煎熟,就可以取出来,这样再次加工一下,味道更赞。
煎至4面全部变成微黄色,熟透取出即可。
放入盘中,光看着就很有食欲感了,配上这鲜香的味道,我都想抓上两根尝尝了!