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柚子皮糖(3/6)
柚子没切之前整个用盐搓洗表皮,洗干净后用双面刀削黄色表皮。
然后切成这样大小的小细条,放盐放清水去泡,二三小时换一次水,大概四五次,最后一次泡过夜就可以了。
泡好后用水和盐去煮,大概三到五分钟,柚子皮透明即可。
然后放冰糖,和水去煮,水沸腾后放下准备好的柚子皮,搅拌直至水干,表皮起白砂就好了。
像这样放凉就可以了,看着是不是很美味呢
这是晾凉后,密封好的,想吃就可以时不时的解解馋哦