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牛轧糖(自制)(7/7)
原材料合影来一张。
小火化黄油。
翻炒棉花糖。
倒入奶粉继续翻炒均匀。
倒入熟花生碎和蔓越莓干不停的翻炒,因为奶粉的关系,这个时候翻炒就越来越费劲了,拉力越来越大,必须翻炒均匀。
稍微晾凉后装入模具,盖上硅胶垫,用擀面杖擀平擀匀,放冰箱里冷却后,出模具切块。自制牛轧糖因为奶粉多,吃起来酥脆香甜,奶香浓郁,回味悠长。
穿上“衣服”后,是不是有点身价倍增的感觉。