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#中秋团圆食味#酒酿蹄髈(9/13)
蹄髈去骨洗净切块
蹄髈焯水之后洗净备用
锅内放入姜片、焯过水的蹄髈
倒入啤酒没过蹄髈
倒入30ml生抽
倒入30ml老抽
倒入200g酒酿
将酒酿捣散
大火煮开后转小火炖煮
1个小时之后肉已经酥烂，收汁
最后再零上一些酒酿，即可
好想来上一口
成品图