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#中秋团圆食味#料足超过瘾的豆腐脑(15/18)
食材如图
黄豆,香菇,木耳和黄花菜提前用清水浸泡
香菇,木耳,黄花菜切条
入油锅煸炒
放入肉酱
酱油调色
放入适量盐调味,水淀粉勾芡,出锅备用。
泡好的黄豆放入七彩叮当迷你破壁豆浆机,倒入清水。
选择豆浆模式等待完成即可,过滤豆浆备用。
碗中放入葡萄糖内脂,用少量凉白开水融化
豆浆晾至85度左右,为最佳温度
迅速倒入碗中,倒入时需与碗的距离20cm左右
然后静置10分钟️,即成豆腐脑。
最后把炒好的酱料,花生,辣椒油和香葱摆放在豆腐脑上面,一碗一人食豆香十足的豆腐脑闪亮登场。
嫩滑到底
好吃停不下来
健康无添加
自己做的品质有保证,没有不好的黄豆。