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胡萝卜鸡蛋素包子(3/26)
酵母用水化开
倒入面粉里，边倒入边搅拌成絮状
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大
鸡蛋磕入碗中，胡萝卜洗净
胡萝卜插成丝
用刀或者绞肉机搅打成末
鸡蛋炒散，最后放入葱花炒香
炒好的鸡蛋盛出来，倒入胡萝卜碎翻炒几下，用油炒过的胡萝卜更好吃更有营养
把食材放入碗中
趁着热度放入盐
一勺五香粉
搅拌均匀
也可以在炒胡萝卜碎时放调料
发酵好的面团内呈蜂窝状
再次揉圆，揉的时间越长，蒸出来的包子馒头越好吃
分成小剂子
揉圆
按扁，擀成四周薄中间厚的皮
放入馅料
一个褶一个褶往前推
包好的样子
全部做好后放入蒸锅，醒发15-20分钟，冷水上锅，水开后蒸15分钟左右即可
那些年蒸过的包子
松软
咸香
超级好吃的素包子