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葡萄果冻(7/10)
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:葡萄1串大概500克,白凉粉1盒,益力多2瓶,黄片糖1块,清水800毫升
盆里加入2勺面粉,然后加入适量的清水,再把葡萄放到盆里清洗,用面粉水很容易就把葡萄清洗干净了,洗好之后多换2次水,将葡萄彻底清洗干净,再将葡萄摘出来,摘成一粒一粒的。
葡萄清洗干净之后,用小刀在葡萄上面划上一个十字刀花,然后轻轻一挤,葡萄肉就出来了,把葡萄肉和葡萄皮分开装,葡萄肉可以直接吃了,做果冻我们只要葡萄皮。
准备一个大碗,放入100克白凉粉,然后加入300毫升清水,搅拌均匀,将白凉粉融化到水里面,做成凉粉水。
锅里加入500毫升清水,再放入葡萄皮,加入1块黄片糖,然后开大火煮开,将葡萄皮里的颜色和酸甜味煮到水里面。
等葡萄水煮好之后,可以看到变成酒红色了,这时用漏勺将葡萄皮捞出来,再边搅动边淋入混合好的凉粉水。
等葡萄水再次烧开之后,准备一个方形模具,将煮好的葡萄水倒入模具中,放着让它自然冷却。
如果有多的,可以用杯子装起来,凝固之后放掉葡萄肉,再加入益力多,一杯小甜品就制作完成了,酸酸甜甜的吃起来特别过瘾。
等凉粉凝固之后,改刀切成小块,就可以装盘上桌了。
这样一道咸香入味,好吃又解馋的【葡萄果冻】就制作完成了,吃起来略带咸味,比起白灼虾还有一点点煎香的味道,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。 好啦,朋友们!这期的美食教程【葡萄果冻】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦! 我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!