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红糖茶底炖桃胶|桃胶新吃法|秋冬暖饮(5/6)
需要的食材
首先必不可少的老三样:桃胶、雪燕、皂角米,其余的我加了:红豆、血糯米,大家根据自己的量酌情泡发食材,我喜欢吃有嚼劲的,大概泡了一上午,喜欢软糯的可以泡一个晚上。
另起一口锅,加入四到五勺红糖然后加一点水(大概一个底),开大火把红糖煮至浓稠
把红糖煮至浓稠后加入两杯牛奶、两包红茶包大火煮开,牛奶根据自己的量决定吧~我的小炖锅刚刚好是两杯的量,如果煮少了奶可以补一些水,其次因为我喜欢茶味浓郁一些所以加了两包茶包,时间充裕的小伙伴可以在煮开后把茶包留在锅内泡一泡
红糖茶底煮开以后把茶包取出,将食材和茶底倒入炖盅内,我选择花胶模式大概炖煮两个小时即可出锅
成品,味道真的非常好,如果想增加风味可以放一点点的海盐