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#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包(2/10)
把做面团的所有材料放入面包机搅拌。
面团搅拌至能拉出手套膜即可。
搅拌好的面团发酵至2-2.5倍大。
面团发酵好后揉搓排气分成12等分的小面剂。
取一个小面剂擀成圆形面皮，面皮放上紫薯馅，包好收口，把收口处朝下，一个餐包生胚就完成了。
烤盘垫上烘焙纸，放入所有包好馅的餐包生胚。
烤箱选择发酵功能，放入餐包生胚二次发酵30分钟。
二次发酵好后餐包生胚表面刷上蛋黄液。
烤箱180度预热10分钟，预热好后餐包生胚放烤箱中层烤20分钟。
香甜软糯的小餐包烤好啦，非常好吃！