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葡式蛋挞(10/10)
蛋挞皮拿出来解冻,这种现成的蛋挞皮,超市就有卖,方便。
蛋清分离,蛋黄没拍,就剩蛋清了,上个图,意思一下✧٩(ˊωˋ*)و✧
把蛋黄,淡奶油,牛奶,白糖,低筋面粉,全部倒在盆里,一起搅拌,搅匀。 这个被我用的一半了。
把蛋挞液过滤一下。为了口感更细腻。
用这个容器装,更好倒。
把蛋挞液倒入蛋挞皮。
烤箱170度预热五分钟。放进烤箱,170度,上下火,30-35分钟(看蛋挞皮表面颜色。)
大概这样,就可以了。
完美出锅,凉了它就踏了,我也拯救不了,没办法。
剩余的淡奶油,要把里面多余的空气放出来,用锡纸包住,用夹子夹住,用保鲜袋装好,放冷藏。