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可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～(11/12)
用绞肉机把胡萝卜绞碎 必须夸一下新买的摩飞、真的是打破我有限的认知、十秒三十秒绞碎真的是太方便啦
鸡胸肉去筋膜、切小块 筋膜必须去掉以免伤机器
绞肉机不是很大所以分两次的，每次取一半鸡胸肉放蒜瓣和一半卷章绞成泥
这是三十秒打出的肉泥
分两次搅拌的、每次取一半胡萝卜碎、一勺酱油、一勺青菜碎（葱花）、一勺淀粉、一个鸡蛋
搅拌均匀
先捏一个大大的团子
煎：放入热油锅内、压压平、两面煎金黄，全程小火
烤：搓小丸子放烤箱170度烘烤25分钟
烤好的丸子还是比较有弹性的、不会很干
煮：烧一锅热水、搓小小丸子下到热水，保持中大火烧到丸子浮起则捞出
水煮丸子是最健康最少油，所以用了一半的料来做水煮丸子，多做一点可以分装好放进冷冻，可以取出一份微波炉加热或者煮汤都可以。 因为加了卷章其实味道很足，如果喜欢重口味、可以再调个酱汁搭配着吃，酸辣甜酱都可以哦