1.胡萝卜，黄瓜，土豆，绿红柿子椒分别切丁 2.大虾剥干净，挑虾线，切小块，用淀粉+料酒腌制10分钟，去腥 3.锅中放油先把虾炸20秒，捞出备用 4.锅中有油，油热，放葱炒香，再先放绿红椒炸一下，再把其他料一起放入，加盐，加耗油，加酱油。大火炒熟即可