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甲鱼炖鸡(3/5)
这是配料。小米辣切碎，干辣椒提前用水泡一下。然后就是生姜，蒜头，葱花，香菜
热锅下油，下入半块火锅底料，炒出红油
下入王八和小鸡，翻炒均匀后，加蒜头，生姜，八角，爆香。一定要记住拧一圈料酒去腥。
加入两瓶啤酒，没过王八壳。可适量添加一点水。然后加入切碎的香菜，一根葱。小米辣先加入一半，汤快熬干的时候，再加入另外一半，爆香，再提辣!
无敌好吃!