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大大大月饼(12/13)
油、枧水、糖浆混合搅拌均匀
筛入面粉
揉好后醒2个小时
面皮醒好后分成两份1/3做底和2/3在上面
擀2/3面皮，下面垫保鲜膜擀皮0.4mm左右
放入模具中四周轻轻往下压
放入200克馅料和四个蛋黄 上面盖上1/3点面皮 边上没有弄平
翻过来压一下
海氏K5空气烤箱预热170度烤
月饼喷水放入烤五分钟
取出刷蛋液，175度烤15分钟
这款烤箱的特点是上色均匀，很漂亮
回油3天左右，正好10月2号回娘家，配上红茶☕️，一起分享