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糖桂花(5/11)
九月,桂花盛开的季节。满街都是淡淡的桂花香气。挑选金桂,精心采摘。
桂花采摘后进行初选,挑出叶子和花梗。
接一碗清水,加入食盐,搅匀备用。
放入桂花浸泡40分钟时间,杀菌,去除涩味。
用筛网捞出桂花备用。
尽量控干水分。
加入白砂糖搅匀。
加入蜂蜜两勺搅匀。
静置40分钟,使糖充分融化,浸透桂花全身。
放入蒸锅,上火蒸30分钟。
美味的糖桂花完美出锅。等她凉透了装瓶放入冰箱,随时取用,相当哇塞,有没有,哈哈。