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韭菜鸡蛋饺子(2/6)
韭菜洗净,晾干水分,切碎,不要急着撒盐,先放点食用油让韭菜锁住水分。
碗里打入6个鸡蛋,放点料酒,去腥,再放点盐。
鸡蛋放锅里炒熟,装入碗里放凉。
把放凉的鸡蛋倒入韭菜里,放入盐,放点蚝油,搅拌均匀,准备包饺子。
这样包好的饺子没有多余的水分,下锅也不会破皮,包好的饺子放入冰箱冷冻。
口感非常好哦,被朋友夸了老半天呢