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#中秋宴，名厨味#玉米鸡肉肠(12/14)
准备好材料
鸡胸肉洗净切成小块，胡萝卜去皮切丁，玉米掰成粒洗净控干水分备用
将鸡肉和胡萝卜放入料理机中，加入蛋清、玉米淀粉、盐、白糖、味达美臻品蚝油
启动料理机，打成细腻的泥状
将鸡肉泥倒入容器中，加入玉米粒
用筷子顺时针一个方向搅打上劲
再装入裱花袋中
硅胶香肠模具刷一层薄薄的食用油
再将肉泥挤入模具中，用勺子沾水，将表面抹平
锅中注入清水烧开，放入香肠，大火蒸20分钟，再焖2-3分钟
取出晾凉后脱模即可食用，也可以放入烤箱烤一下或者锅中再煎一下，随自己的喜好
成品图
图二
图三