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荷包蛋焖面(4/9)
葱切葱花,小米辣切圈,火腿肠斜切片备用
将生抽、老抽、香醋、蚝油、糖搅匀备用
锅中热油,将鸡蛋煎至两面金黄,盛出备用
用余油爆香小米辣和葱花,再倒入料汁和适量清水煮沸
放入煎好的荷包蛋和火腿肠,往上面铺上面条,盖上盖子用中小火焖煮2分钟左右
将面条翻面,再盖盖子煮约2分钟收汁,最后撒上葱花即可
噔噔!好吃又快手的荷包蛋焖面完成~
整个流程做下来是没什么难度的,而且很快手,不管是早上没时间还是晚上没精力都不是问题。 在焖煮的过程中,料汁慢慢地吸收了荷包蛋的焦香,味道变得更加丰富。
而面条则吸足了料汁的味道,吃起来稠滑适中、又香又弹,再搭配着荷包蛋一起吃,每一口都超级满足~