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蒜苗回锅肉(0/3)
五花肉整块冷水下锅，加入盐，料酒，干辣椒，花椒，八角，姜片，大葱头。水开转小火，炖至筷子可以插穿五花肉即可。五花肉放凉，尽量切薄。
锅内少许油，煸炒回锅肉，中火慢慢煸出油，盛出。
锅内底油放蒜，豆瓣酱，甜面酱炒出红油放蒜苔，炒熟放青椒。最后放肉，加生抽，酱油，糖，鸡精调味出锅。