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奶白鳜鱼汤(3/7)
1. 准备好所需食材;
2. 把鲜活鳜鱼处理干净,去内脏去鳃去鳞,用厨房纸擦干表面水分,鱼身斜切几刀;
3. 锅内放入少许千岛源纯正茶油;
4. 烧热后放入鳜鱼,将鱼身煎至两面金黄;
5. 锅内加入水、老姜片、切片火腿、冬笋,一起大火炖煮;
6. 炖至鱼肉松烂后放入适量盐、白胡椒粉调味,撒入少许香葱葱花;
7. 鱼肉的鲜甜和火腿的醇厚味道融为一体,一碗鱼汤下肚,全身都暖洋洋的。