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肉蟹煲(3/12)
买回来的螃蟹，先泡一会再清洗
基围虾也是同上步骤
处理好的螃蟹，满满的蟹黄
处理好虾，开背放料酒腌制
准备好一点淀粉，准备炸螃蟹，炸的原因是为了避免蟹黄散掉
炸好螃蟹放一边备用
再煎一下虾
土豆炸一下
把姜蒜爆香放入鸡爪，水要没过鸡爪闷20分钟左右
再加入螃蟹闷煮5分钟左右
再加入洋葱，土豆焖煮5分钟，浇点淀粉水勾芡煮2分钟即可
完成