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竹笋老鸭汤(12/12)
准备好食材。
将竹笋先剥皮。
剥好皮后滚刀切块。
姜切片，大葱切段。
鸭子剁块。
先将竹笋放进煮锅中加盐煮开3－5分钟左右焯水。
再把鸭肉放进去加料酒煮来，去血水后捞起备用。
将焯好水的鸭肉捞出放入砂锅中，放入葱段、生姜。
再把焯过水的竹笋放进去。
盖上盖子大火煮开，中小火慢炖40分钟左右。
加入适量盐调味，营养美味的竹笋老鸭汤就OK啦！
冬笋老鸭汤，不仅味道鲜美，而且滋补效果非常好！