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手揉版～椰蓉面包(4/16)
备好食材，黄油溶化。
面料，除黄油外，全部倒进面粉里搅拌均匀。和光滑面团静至10分钟。
加黄油揉搓，我是揉10分钟，放5分钟，循环一个小时。加盖醒发两倍大。
揉出手套膜。
馅料，蛋黄液里加溶化的黄油，搅拌均匀。
加糖，椰蓉。
搅拌均匀。
醒发的面揉排气。
撖长片，铺上椰蓉馅。
三层折叠，捏紧口。
切宽条，再从宽条中切成两条，卷成花卷状，加盖二次醒发。
烤箱提前170度，预热5分钟。碗中准备一点蛋液。
烤盘铺吸油纸，表面刷一层蛋液。
放入烤箱烤15分钟。烤箱不同受热也不同，可以适当调整，我中间烤盘前后调换了一下位置，上面铺了一层锡纸，避免烤糊。
出炉。
香气飘满屋。