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香蕉杂粮面包(4/6)
南瓜泥+香蕉泥+鸡蛋+酵母搅拌成均匀的糊;
将糊慢慢分次倒入各种粉中;
搅拌到没有干粉;
揉成团,静置5分钟;
再次揉成比较光滑的面团,常温发酵至两倍大,在面案上分个成你喜欢的大小的剂子,揉圆,放入垫了锡纸的烤盘中,每个面胚之间留足够的空间,进行2次发酵20分钟,刷蛋黄液在面包胚上,撒白芝麻,烤箱180度上下火30分钟(35克重的面胚);
烤好的面包放在烤架上放凉后,放入密封袋中,在冷冻箱中保存,需要吃时包进锡纸中,烤箱200度上下火10分钟,和现烤的口感一样好吃。