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烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️（烤箱版）(9/11)
羊肉500克，泡出血水
切成大小均匀的块
羊肉块中放入盐，白胡椒粉，孜然粉，烧烤料，蛋清，洋葱，姜，抓拌均匀
再放入少量玉米淀粉搅拌均匀，加适量的食用油混合（目的是防止淀粉脱浆，保持羊肉嫩）
盖上盖子或者保鲜膜冰箱冷藏腌制2-3个小时以上
穿串，竹签提前用盐水浸泡清洗（一斤肉穿了20串左右）
烤箱提前预热10分钟，200℃，我羊肉串放在盘中，铺上锡箔纸
200℃烤箱中层烤20-25分钟（中途拿出来翻面）
剩余最后五分钟拿出来撒孜然烧烤料辣椒粉，再放回烤箱继续烤
羊肉串肥肉部分发黄，油滋滋的，就是烤好了
很好吃哦，自家做的干净卫生，一次吃过瘾