准备所需食材，西兰花摘成小朵后用盐水浸泡20分钟左右，然后清洗干净切碎备用；而胡萝卜、番茄清洗干净切成小颗粒，最后将即食鸡胸肉也直接切成小颗粒；
起锅，锅内倒入适量清水，滴入几滴食用油，调入小半勺食盐，煮沸后放入胡萝卜焯水至变色，再放入西兰花，焯至变色后将西兰花和胡萝卜丁捞出，滤干水分备用；
焯水期间，将鸡蛋磕入碗中，调入1勺料酒、小半勺食盐、30ml的纯牛奶、适量胡椒粉，再用筷子搅打均匀；
再次起锅，锅内倒入少许食用油，油热后一次性倒入胡萝卜丁和西兰花碎，稍微翻拌均匀；
然后倒入鸡胸肉丁和番茄丁，调入1勺生抽和1勺蚝油，再次翻拌均匀即可熄火；
将炒好的食材勺入纸杯模具中，再倒入搅拌好的鸡蛋液，最后撒上适量车打奶酪（或者芝士碎）；
将纸杯全部放在烤盘上，然后送入烤箱中，170度烘烤15分钟左右，表面上色即可；
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