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#合理膳食 营养健康进家庭#鲜肉月饼(14/19)
将肉馅部分的所有食材放入碗中,拌匀,冰箱冷冻半小时
油酥部分的所有食材混合,揉成光滑的面团
水油皮部分的所有食材混合,揉成光滑的面团,如果不成团,静置一会再揉下就揉到光滑了
将油皮和油酥分别分成四份
将油皮,擀成圆形,包入油酥
依次包好(覆盖保鲜膜静置半小时)
取一只面团,擀成牛舌状
从上至下卷起
依次完成剩下的,静置10分钟
再分别将四个卷,再卷一次
擀长
卷起
依次完成(静置15分钟)
取一份,用擀面杖从中间压一下,两边按向中间
擀平
包入馅料
包好(预热烤箱上下火175度)
收口朝下放入烤盘中,上火175度,下火200度,中下层,烤25分钟即可
出炉啦!开吃吧!!!