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黑全麦白菜猪肉包(9/14)
首先准备材料。
加入鸡精丶盐、一勺生抽和一勺生粉,把剁碎的五花肉腌制15分钟以上。
大白菜切成小粒,平底锅先出水分。
然后加入猪肉馅料炒五六分熟,盛起备用。
盘子里倒入新良黑全麦自发粉!
向自发粉中加入200克温水(30℃左右)一个鸡蛋,把面揉制成面团至表面光滑、不粘手,不需要醒发!
将揉好的面团分割成大小相等的包胚
成中间厚两边薄的薄片。
包上馅料。
收口捏紧。将成型好的包胚用保鲜膜封好,静置醒发约30分钟左右;
冷水上锅,小火加热,水开后转中火蒸20分钟左右!
成品
成品
成品!