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双椒鲫鱼(5/6)
鱼处理干净以后，两面打花刀，放入盐、姜末、料酒腌制15分钟
锅里放油，再放一勺淀粉，开始炸鱼。炸到两面金黄以后捞出备用。
另起锅放入一勺豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜片、花椒粒炒香，然后加入一碗清水。
水开后放入炸好的鲫鱼焖煮。
汤汁快收干时加入青红椒调味。
最后撒上芹菜出锅。