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#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司(2/13)
将材料一所有的材料放入厨师机内搅拌缸,用刮刀搅拌至无干粉,然后高速搅拌成光滑面团。
这时面团可以扯出厚膜,将面团团圆放入冰箱冷藏两个小时。
将冷藏好的面团取出,加入材料二的食材,将面团揉至完全扩展阶段。
面团揉圆盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
排气分成三等份,滚圆盖保鲜膜松弛二十分钟。
取一松弛好的面团擀成长方形。
翻面三折后用擀面杖擀长再翻面。
从上往下卷起来呈圆柱形。重复此步骤将面团都做好。
将面团放入吐司盒内盖上盖子发酵。
面团发酵至八分满,取下盖子,放入预热好的烤箱内,上火170度下火180度烤40分钟,出炉后取出,放在凉网上冷却即可。
没有花里胡哨的外表。
却有洁白无暇的内心,就如邻家女孩般的纯粹。
入口如棉花般轻盈。