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腰果虾仁(25/31)
看到这个,能猜到咱们今天吃什么 腰果虾仁------一道又好吃又好做的菜
虾里放盐,腌制一会
挤出水份
然后倒黄酒
白胡椒粉
鸡蛋清
淀粉
把虾仁抓拌上浆,一边等待
胡萝卜和黄瓜
削皮
黄瓜,给它坳一个造型,中间切开
然后把黄瓜心左右一刀,切出来
就是这样
其实这样也就是为了和虾仁造型相配
水烧开,把切好的菜到进来
水里放一丢丢盐
找出来家里的存货
虽然是熟腰果,但是也要过油炒一下,这里要注意------腰果要冷油下锅
炒完腰果的油正好把虾仁也过油炒一下
也就是几秒钟吧,虾仁一变色就可以盛出来了,一边待用
把锅洗干净,倒一丢丢油
放姜片
放煮好的菜
放盐
鸡精
放半勺糖,提鲜
放一下水
把虾仁倒进来
然后把腰果也到进来
快速翻炒,就可以出锅啦
一道老少咸宜的菜,你也会喜欢吧