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蛋花煎饺子(12/13)
猪肉自己剁好，不要剁太烂，我不喜欢绞肉机就是嫌弃绞肉机里绞出来的肉太烂了，没嚼劲，就少了点猪肉的香味
芹菜挑嫩嫩的
包饺子时，饺子皮四周抹上一圈清水，捏起来就容易了
连盆子一起拿到冰箱里冷冻。
不粘锅少许油，小火煎，今天我把花生油放多了
煎的时候轻轻压一下饺子，让它跟锅底的接触面大一点
煎到这个样子就差不多了，千万不能煎得发黑
加水，盖锅盖，大火烧干水份
水烧干以后，直接关火，倒入3个鸡蛋，盖上锅盖，鸡蛋里稍微放点盐，不要忘记，
等娃过来吃早饭，再大火煎一下，撒上葱花，出锅
今天就是油放多了，我不喜欢，娃倒是蛮喜欢
看，芹菜猪肉馅，还有汤汁呢
好吃极了