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#入秋滋补正当时#红烧牛腩·属于秋天的美味佳肴(9/9)
1.准备好食材,牛肉提前解冻。
2.锅中做水,放入姜片,水开后放入牛肉焯一会,去掉杂质。
3.锅中放入少量油,放入花椒大料和辣椒爆香,接着放入葱段。
4.倒入牛肉翻炒,放入1勺老抽,2勺生抽。
5.翻炒后,倒入2勺料酒。
6.接着放入热水没过牛肉,倒入香叶桂皮和冰糖,放入少许盐,炖煮40分钟左右。
7.土豆,胡萝卜切小块,放入锅中和牛肉一起炖煮。
8.炖煮10-15分钟,就可以出锅啦。
9.牛肉鲜香软烂,搭配一碗白饭,超级美味。