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沙姜鸡 #入秋滋补正当时#(1/10)
煮开一锅水,下沙姜末、生姜片、沙姜片、盐。
拌开,下琵琶腿,盖上盖煮10分钟。
准备一盆冰水,捞出鸡腿放冰水中,目的是让肉质更紧实~
等待期间可以准备淋酱。 热锅下油,下蒜泥、沙姜末,炒香,下酱油,摇匀离锅。
从冰水中捞出鸡腿,切小块摆盘~
淋上淋酱,沙姜鸡就好啦!~~
肉质细嫩可口,食而不腻。
沙姜酱是灵魂,不可以用其他品种姜替换!~~
你们也赶紧试试吧~
沉迷于沙姜的味道无法自拔哈哈