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路边摊式炒蛤蜊(3/7)
蛤蜊洗干净备用
酱汁: 1勺蚝油，1勺糖，1勺淀粉，2勺生抽，2勺料酒，2勺水，搅拌均匀
葱姜蒜，小米椒，红椒切好备用
锅热倒油，油热七八分，下1勺豆瓣酱，炒出红油，下葱姜蒜，小米椒
下蛤蜊翻炒几下，倒入酱汁
倒入红椒，闷2分钟。
出锅，配个冰啤酒，完美。