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西瓜吐司(面包机版)(12/18)
除黄油外的所有面团材料按顺序放入面包机桶,揉面15分钟后加入软化的黄油,再揉10分钟即可。
把面团放案板上按扁,分成三块(5/3一块,5/1两块)。
把大面团放回面包机桶,加入2g红曲粉揉匀,再加入一把蔓越莓干,再揉两分钟即可;再取一小块面团加入2g抹茶粉揉匀。
红面团擀开。
三折。
再擀开。
卷起来,捏紧收口。
把绿面团擀成大方片。
剩下的白面团也擀成大方片。
把红卷面团放到白面片上。
包起来,捏紧收口。
再放到绿面片上,包起来,捏紧收口。
面包机桶的搅拌刀取出,把卷好的面团放入面包机桶内。
发酵至两倍大。
启动烘烤程序即可,约40分钟。烘烤结束,取出放凉后再切片。
成品。
成品。
成品。