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#入秋滋补正当时#韭菜猪肝 五郎的选择(3/8)
清洗猪肝步骤，切片洗净血水之后用白醋掐洗一分钟，再用流水冲洗干净。
加入胡椒粉
食盐
生抽，老抽
姜片，淀粉水，之后腌制半小时
猪肝在油中滑开，约30秒白中泛红捞上
锅中留底油，放入韭菜炒至断生
放入猪肝，拌炒50秒，上菜，是下饭的味道