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#入秋滋补正当时#排骨海参汤(5/9)
排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅
放入提前泡发好的海参
再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡
每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味
炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以
将炖盅放入蒸锅，蒸锅中水量约到炖盅的2/3处
大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀
汤汁特别鲜美，排骨软烂
喝着一点也不油腻