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啤酒鸭(2/19)
鸭子用冷水下锅，加生姜片，适量盐，水开后煮三分钟
准备好所有食材
热锅里放猪油
放入适量冰糖
小火炒化，炒出焦糖色
倒入鸭肉
倒入鸭肉，翻炒均匀上色
加入香叶和八角
加入姜片
放入适量盐
倒入时间酱油上色
翻炒上色
倒入啤酒
盖上盖子，小火闷煮20分钟
这是十分钟时候的样子
这是十五分钟时候的样子
再次翻炒均匀
加入辣椒段
出锅前加入适量麻油，装盘撒上葱花开吃啦。。。