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#合理膳食 营养健康进家庭#番茄炒鸭蛋(11/14)
准备食材
鸭蛋打到碗里，番茄去蒂，葱花切好，蒜瓣切片
番茄切小块
平底锅少油爆香蒜瓣
鸭蛋加入料酒、少许盐和胡椒粉打散
将蛋液倒入平底锅中
炒熟鸭蛋，盛出备用
锅子不用洗，再加入少许花生油
倒入切好的番茄
炒到番茄红素充分释放出来
加入炒好的鸡蛋，一起翻炒
撒上葱花，炒几下
加入少许盐和糖，翻炒几下即可
盛出装盘，用薄荷叶装饰一下。